El 31 de julio 2009 se llevó a cabo una reunión, organizada por la Secretaría de Salud a través del área de Bromatología para llevar a cabo la presentación del PROGRAMA DE CONTROL DE ALIMENTOS ante las autoridades de las diferentes cámaras de comercio, hoteles y microempresarios. 

A la misma asistieron por la Secretaría de Salud Dr. Benítez, el Director de Atención Primaria, Dr. Gustavo Orsi y la Ing. Evelina Sangorrín del Departamento de Bromatología junto a su equipo de trabajo; de la Secretaría de Hacienda, el Dr. José Alba; de la Dirección de Turismo, Sra Rosa Boero y por parte de las organizaciones de microempresa, hotelería y servicios de gastronomía: representando a la cámara de comercio de Pinamar el Sr Zelalic; por la Cámara de Microempresas y cámara de comercio de Valeria del Mar Sra.: Ana Maria Musacchio y la Sra. Eve Acevedo; por AEHG Sr Mario De Santis y Oscar Puig; por AHT filial Pinamar-Cariló, Sr Martínez; por Salón de fiestas Sra.: Ortiz, Elba.
 
En el encuentro se debatieron las propuestas que fueron presentadas por el Departamento de Bromatología y se incorporaron las del sector gastronómico, entre las cuales cabe destacar:

El Departamento de Bromatología tendrá a su cargo la elaboración de un programa de capacitación que incluya PROCEDIMIENTOS DE SANITIZACIÓN (POES) para establecimientos gastronómicos y un Programa de BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA, como así también enviar vía mail la Resolución 80/96 (BPM) que exige el cumplimiento de las mismas. 
Se estableció como meta seleccionar diez (10) establecimientos del partido para que sean los primeros afectados a dicho programa.
La representante de la cámara de microempresas de Pinamar informó sobre la posibilidad de acceder a capacitaciones sobre diferentes temáticas tales como: la elaboración de Chacinados, mermeladas, pastas, entre otras.

Se consensuó la imposición de una distinción para aquellos comercios que alcancen los objetivos propuestos en materia de inocuidad de alimentos, con un logotipo que certifique su condición.
Los representantes de la AEHG ofrecieron además brindar recursos para realizar capacitaciones sobre higiene en establecimientos educativos.

La Secretaría de Salud aceptó incluir en la planificación ambos programas y estimar los recursos necesarios para cumplimentar los objetivos del Programa de Control de Alimentos.
 
El próximo jueves 6 a las 13 horas se realizará otra reunión a fin de continuar con el trabajo en conjunto para optimizar los recursos humanos, materiales y financieros de las acciones en materia de Seguridad Alimentaria en el Partido de Pinamar. 

Fuente: Prensa Municipal - Redacción dpinamar.com.ar