La AHT en el marco del Master Plan 2011 y con el objetivo de satisfacer las necesidades de sus Asociados, los convoca a participar de las Jornadas de Capacitación de Coctelería/Barman que se realizarán en el Auditorium del Hotel Cariló Village ubicado en Boyero entre Avellano y Arrayan, Cariló.

El Módulo propuesto en esta ocasión es "COCTELERÍA / BARMAN" dirigido a Mandos Medios y Línea Operativa, parte de un Programa desarrollado en forma conjunta y materializado en un convenio firmado con la Universidad Nacional de Quilmes.

Cronograma:
Módulo 1: Martes 23/08 de 09.30 a 13.00 horas.
Módulo 2: Martes 23/08 de 14.30 a 18.00 horas.

Aquellos Asociados que estén interesados y deseen sumarse al mismo deberán inscribirse antes del Lunes 21/08 contactándose a la Filial Pinamar-Cariló en el Horario de 09 a 13 hs de Lunes a Viernes al teléfono (02254) 491419 o dirigiéndose por mail a Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesitas activar JavaScript para poder verla .
Esperamos que esta propuesta les sea de gran utilidad para su Hotel y personal y así contar con vuestra presencia.

NOTA: Por favor tengan a bien respetar la fecha de inscripción, ya que los cupos son limitados.
Seguidamente encontrará el contenido para profundizar los objetivos de la Capacitación con detalle de los mismos.

OBJETIVO:
Conocimiento básico de las bebidas. Manejo del sector y las herramientas. Correcta reparación de los cócteles. Excelencia en el servicio.
CONTENIDO:
Introducción a la coctelería.
Clasificación de las bebidas.
Mise en place.
Ética del Barman.
Manejo de las herramientas.
Distintos métodos de preparación de cócteles:
Batidos, licuados y frozen, refrescados directos y machacados.
METODOLOGÍA:
Teoría. Practica realizada por los participantes de la misma.
EVALUACIÓN:
Al finalizar se realizará una Encuesta para evaluar aspectos referidos a la Capacitación, el Capacitador y la Organización.

Febe Rojas
Secretaria Filial Pinamar Cariló 

Agenda dpinamar.com.ar
Martes, 02 de Agosto de 2011

Compartir